Die ehemalige Pflug-Brauerei

Die Brauerei zum Pflug in der Altstadt wurde im Jahr 1750 gegründet. Im Jahr 1898 wurde der Pflugsaal erbaut. In der Werbung wurde die Pflug-Brauerei immer älter, zuerst trugen Biergläser die Aufschrift "seit 1859", dann wurde die Entstehung auf das Jahr 1750 gelegt, weil sich zu diesem Zeitpunkt eine Pflug-Gaststätte aufspüren ließ. Nachdem Archivforscher feststellten, daß die Gaststätte schon im Jahr 1632 nachweisbar ist, zierte neuere Biergläser die Aufschrift "seit 1632". Im Jahr 1950 beschäftigte die Pflug-Brauerei 23 Mitarbeiter.

Bis zum Beginn der 1960er Jahre gab es in Rottweil zwei Gaststätten "Zum Pflug", außer in der Altstadt, Tuttlinger Straße 26, gab es in der Unteren Hauptstraße eine weitere Gaststätte mit diesem Namen, im Ausschank war das Pflug-Bier aus der Altstadt.

Die Oberamtsbeschreibung aus dem Jahr 1875 berichtet noch von 15 Rottweiler Brauereien. Im Jahr 1909 gab es in Rottweil nur noch die Engel-, Hasen-, Pfauen-, Pflug-, Alte Post-, Rebstock- und Schiff-Brauerei.

Im Jahr 1995 wurde der Betrieb der Pflug-Brauerei eingestellt.

Ehemalige Pflug-Brauerei am 17. April 2005

Ehemalige Pflug-Brauerei am 17. April 2005

Ehemalige Pflug-Brauerei am 17. April 2005

Ehemalige Pflug-Brauerei am 17. April 2005